Bueno tras el descansillo invernal, parece que se quiere animar algo la cosa por mi zona.
El domingo fuí a dar una vueltecilla por las zonas bajas de Bullas, en torno a la Loma del Bayo (Cehegín), a ver como se encontraban las matas (plantas) de patata de monte, un tubérculo ó trufa que nace asociado a ésta planta, también le llaman la trufa del desierto, pero la verdad es que tengo dos guías de hongos y no aparece en ninguna. Pues el resultado fué, que ya pude encontrar las primeras, y alguna de ellas de buen tamaño. El sabor de ésta especie de trufa es magnífico, de lo mejor que he probado en hongos.
Os dejo unas fotillos:
1.- Paraje de la Loma del Bayo.
2.-Ésta es la planta en cuestión, muy olorosa y agradable.
3.- Ésa grieta que se aprecia ahí, es la señal que se vé para poder buscarlas, en la mayoría de los casos no se vé tan claramente la grieta.
4.- Más ó menos así quedan al destaparlas.
5.- El tamaño normal suele ser de unos 3-5 cm., pero ésta vez tuve suerte con algún ejemplar:
6.- Por último, la recolecta de una hora, y preparadas para ser degustadas, con una gota de aceite de oliva y vuelta y vuelta a la plancha
Ésto ha sido todo,.......... de momento.
Saludos